• Stopień granulacji: od 1 do 4 mm
• Ciężar nasypowy: średnio 480 – 500 g/dm3
• Zastosowanie panieru to maksymalnie 20% w stosunku do całości farszu
• Zastosowanie: mięso mielone, mieszanki mięsno-warzywne

Panier wewnętrzny bardzo dobrze wchłania wodę i w połączeniu z danym produktem mielonym powoduje jego spulchnienie, a bezbarwność panieru nie wpływa na zmianę koloru farszu.